Tarım ve Orman Bakanlığı, "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" düzenlemesini Resmi Gazete'de yayımlayarak yürürlüğe koydu. Karkas et pazarındaki fiyatlandırma ve tartı esaslarında önemli değişiklikler içeren kararla alım satım süreçlerindeki uyuşmazlıkların giderilmesi amaçlanıyor.
Düzenlemenin Detayları Ve Yeni Uygulama Esasları
Et sektöründeki yeni fiyatlandırma ve hesaplama standartlarına ilişkin öne çıkan ayrıntılar şu şekildedir:
Ödemelerde Fire Kesintisi Uygulanmayacak
Mevcut sistemde karkas etin pazar fiyatı soğuk karkas ağırlığı üzerinden hesaplanıyor ve soğutma sürecinde yaşanan ağırlık kaybı nedeniyle yüzde 2 oranında varsayımsal bir fire düşüşü yapılıyordu. Yeni kararla birlikte pazar fiyatı direkt olarak "sıcak karkas ağırlığı" üzerinden belirlenecek; böylece karkas sığır alımlarında mükerrer fire kesintilerinin ve tartı konusundaki tereddütlerin önüne geçilecek.
Yetkili Birim Değişti
Yönetmelikte yapılan idari düzenleme doğrultusunda, daha önce Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen iş ve işlemler Hayvancılık Genel Müdürlüğü bünyesine devredildi.
