Dünya genelinde gıda fiyatları mayıs ayında teknik bir düzeltme yaşadı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından açıklanan verilere göre, FAO Gıda Fiyat Endeksi bir önceki aya göre yüzde 0,2'lik sınırlı bir düşüşle 130,8 puan seviyesinde gerçekleşti. Ancak yıllık bazda bakıldığında, fiyatların geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,9 oranında daha yüksek olduğu görülüyor.
Tahıl Ve Şekerde Artış Eğilimi Sürüyor
Bitkisel yağ fiyatları beş aylık yükselişin ardından yüzde 4,6 oranında gerileyerek endeksteki düşüşün ana motoru olurken, diğer tarımsal ürün gruplarında tablo farklılaştı. Özellikle tahıl fiyatlarındaki aylık yüzde 2,6'lık artış, üretimdeki iklimsel riskler ve girdi maliyetlerinin baskısıyla dikkat çekiyor.
Şeker piyasasında ise endişe verici bir tırmanış yaşandı. Brezilya'daki üretim tercihlerinin etanol lehine değişmesi ve El Nino hava olayının Hindistan ile Tayland'daki rekolteyi düşürebileceği beklentisi, şeker fiyatlarını aylık bazda yüzde 7,5 oranında yukarı taşıdı.
Hürmüz Boğazı Uyarısı: Üretim Maliyetleri Baskı Altında
FAO Piyasalar ve Ticaret Bölümü Direktörü Boubaker Ben-Belhassen, piyasalardaki kırılganlığa dikkat çekerek küresel ticaret yollarındaki belirsizliğin altını çizdi. Hürmüz Boğazı'ndaki kesintilerin yakıt ve gübre tedarikini aksattığını belirten Ben-Belhassen, şunları kaydetti:
"Ticaret yollarını etkileyen belirsizliğin sürmesi, gübre kullanımını azaltabilir ve gıda fiyatları üzerinde ek baskı yaratabilir. Bu durum, koordineli bir uluslararası eylemin gerekliliğini vurgulamaktadır."
Türkiye'de Durum: Aylık Düşüş, Yıllık Artış
Türkiye'de ise Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan veriler, küresel trendle benzer bir aylık seyir izledi. Mayıs ayında gıda ve alkolsüz içecekler grubunda yüzde 0,48 oranında bir düşüş gerçekleşti. Ancak yıllık bazda gıda enflasyonu yüzde 34,86 seviyesinde seyrederek, maliyet baskılarının mutfaktaki etkisini sürdürdüğünü kanıtladı.
