Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yapılan yeni düzenlemeyle birlikte karkas sığır etinin pazar fiyatının hesaplanmasında uygulanan usul değiştirilerek soğuk ağırlık yerine "sıcak karkas ağırlığı" baz alınmaya başlandı.
Düzenlemedeki Önemli Değişiklikler
Yönetmelik değişikliğiyle birlikte hayvancılık sektöründe hayata geçirilen yenilikler şu şekildedir:
-
Sıcak Karkas Ağırlığı Esası: Karkas sığır etinin pazar fiyatı tespit edilirken daha önce uygulanan soğuk ağırlık yöntemi kaldırılarak doğrudan sıcak karkas ağırlığı hesaplamalara esas alınacak.
-
Görev Devri Gerçekleşti: Daha önce Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen yönetmelik kapsamındaki tüm iş ve işlemler Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredildi.
