Tuz Tüketimi Kalbi ve Böbreği Doğrudan Vuruyor

Aşırı tuz tüketiminin sadece tansiyonu değil; kalp yetersizliği, inme ve mide kanseri gibi birçok hastalığı tetiklediğini vurgulayan Sünbül, asıl tehlikenin sofradaki tuzluktan ziyade işlenmiş gıdalardan geldiğine dikkat çekti.Modern yaşamın getirdiği beslenme alışkanlıkları, Türkiye’de gizli bir halk sağlığı sorununu büyütüyor. İstinye Üniversitesi Liv Hospital Topkapı Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Murat Sünbül, Türkiye’deki tuz tüketim verilerinin endişe verici boyutta olduğunu açıkladı.

Sadece Tuzluğu Kaldırmak Yetmez

Toplumda "tuz tüketimi" denilince akla sadece yemeklere sonradan eklenen tuzun geldiğini belirten Prof. Dr. Sünbül, asıl riskin paketli ürünlerde saklı olduğunu ifade etti. Sünbül, "Tuz alımının yüzde 70-80’i işlenmiş gıdalardan geliyor. Ekmek, peynir, zeytin ve hazır çorbalar en büyük gizli kaynaklar. Bu yüzden gıda tercihlerimizi kökten değiştirmeliyiz" dedi.

Aşırı Tuzun Vücuda Zararları

Fazla sodyum alımının damar içi hacmi artırarak kan basıncını yükselttiğini belirten Sünbül, uzun vadeli riskleri şöyle sıraladı:

• Kalp kasında kalınlaşma ve kalp yetersizliği.

  

  Gaziosmanpaşa'da "Binanın Önüne Park Edemezsin" Kavgası

  İçeriği Görüntüle

• Koroner arter hastalığı ve inme (felç).

• Kronik böbrek hastalığı.

• Osteoporoz ve mide kanseri riski.

Tat Algısı 2-4 Haftada Değişiyor

Tuzu bırakmanın zor olduğu algısına değinen Prof. Dr. Sünbül, umut verici bir bilgi paylaştı: "Tuzu azalttığınızda vücudunuz buna hızla uyum sağlar. Bilimsel çalışmalar, 2 ila 4 hafta içinde tat algısının değiştiğini ve bireylerin az tuzlu yiyeceklerden keyif almaya başladığını gösteriyor."

Kaya Tuzu Daha mı Sağlıklı

Himalaya veya kaya tuzu gibi alternatiflerin "zararsız" olduğu inancının yanlış olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Sünbül, "Tuzun türü değil, içerdiği sodyum miktarı önemlidir. Kardiyovasküler sağlık açısından hepsi aynı riskleri taşır. Ancak iyot eksikliğini önlemek için iyotlu tuz tercih edilmelidir" uyarısında bulundu.

Günlük Hayat İçin Altın Öneriler

• Alışveriş yaparken ürünlerin sodyum oranlarını kontrol edin.

• Yemeklere lezzet katmak için tuz yerine limon, baharat ve doğal aromalar kullanın.

• Tuzu birden değil, her gün biraz daha azaltarak damağınızı alıştırın.

• Restoranlarda sipariş verirken yemeklerin az tuzlu hazırlanmasını rica edin.