Avrupa Birliği Konsey Direktifi dikkate alınarak hazırlanan düzenlemeyle birlikte, reçel üretiminde kullanılan meyve miktarları artırılırken etiketleme kuralları da yeniden şekillendiriliyor.
Reçelde Minimum Meyve Standardı Yükseltildi
Taslağın yürürlüğe girmesiyle birlikte reçel üretiminde kullanılan standartlar daha katı hale getirilecek. Yapılan düzenlemelere göre öne çıkan değişiklikler şu şekilde sıralandı:
-
Standart Reçeller: Bir kilogram reçelde yer alacak meyve oranı en az 450 gram olacak.
-
Ekstra Reçel: Kilogram başına kullanılacak meyve püresi miktarı 500 gramın altına düşemeyecek.
-
Özel Meyve Çeşitleri: Kırmızı frenk üzümü, kuş üvezi, siyah frenk üzümü, kuşburnu ve ayva gibi meyvelerde oran 250 gramdan 350 grama çıkarıldı. Zencefilde 180 grama, kaju elmasında 230 grama, çarkıfelek meyvesinde ise 80 grama yükseltildi.
-
Marmelat Ve Kestane Püresi: Geleneksel marmelat üretiminde püre miktarı en az 450 gram, tatlandırılmış kestane püresinde ise kestane miktarı en az 380 gram olarak belirlendi.
Etiketlerde Şeffaflık Dönemi Ve Geçiş Süresi
Yeni düzenlemeyle birlikte tüketicilerin bilgilendirilmesi amacıyla etiket kuralları sıkılaştırıldı. Ürünün ne kadar meyveyle üretildiği bilgisi, ürün adı ile aynı yüzeyde ve kolayca görülebilecek şekilde etiket üzerinde yer alacak. Üç veya daha fazla meyveyle üretilen ürünlerde ise "karışık meyve" ifadesi kullanılabilecek.
Mevcut gıda işletmecilerinin yeni düzenlemelere uyum sağlayabilmesi amacıyla 31 Aralık 2027 tarihine kadar geçiş süresi tanındı.
