Manisa’nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi’nde geleneksel yöntemlerle yetiştirilen ve bölgenin gururu haline gelen "Emcelli biberi", fiyatıyla değil, sunduğu eşsiz aromayla gündemde. Normal biber türlerine göre oldukça yüksek bir etikete sahip olmasına rağmen, tezgaha geldiği an tükenen bu özel ürün, tüketicilerin damak zevki karşısında fiyatı ikinci plana attığını kanıtlıyor.
Ata Tohumundan Sofralara Özel Bir Lezzet
Coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan Emcelli biberi, bölgenin toprak yapısı ve ata tohumu geleneğinin bir ürünü. Hem tatlı hem de acı çeşitleriyle yemeklere kattığı karakteristik lezzetle mutfakların vazgeçilmezi olan bu ürün, sezon başında 400 liradan alıcı buluyordu. Fiyatı şu an 350 liraya gerilemiş olsa da, vatandaşın bibere olan iştahı ve yoğun ilgisi ilk günkü gibi devam ediyor.
Fiyatı Değil, Kalitesi Konuşuluyor
Üretici Nurullah Akbay, bölgedeki seralarda özenle yetiştirdiği biberlerin satış grafiğinden oldukça memnun. Her hafta düzenli olarak pazara getirdiği mahsullerinin raflarda kalma süresinin neredeyse olmadığını vurgulayan Akbay, "Ürünlerimiz pazara çıkar çıkmaz tükeniyor. Fiyatı yüksek dahi olsa, lezzetini ve aromasını bilen müşteri için bu durum bir engel değil. Yakında açık alanda yetişen biberlerimizin de piyasaya çıkmasıyla birlikte sofralardaki bu lezzet şöleni daha da genişleyecek," ifadelerini kullandı.
Sarıgöl’ün Tarımsal Gururu
Sadece bir sebze olmanın ötesinde, Sarıgöl’ün tarımsal kimliğini temsil eden bir değer haline gelen Emcelli biberi, üreticisine sağladığı yüksek katma değerle de bölge ekonomisine önemli bir destek sunuyor. Coğrafi işaretli olması, ürünün kalitesinin ve özgünlüğünün bir garantisi olarak görülürken, tüketicilerin "fiyatı unutturan lezzet" olarak adlandırdığı biber, yaz aylarının başında en çok aranan yerel ürünlerin başında geliyor.
