Yaklaşan Kurban Bayramı dönemiyle birlikte sofralarda artan kırmızı et ve sakatat tüketimi, özellikle kronik rahatsızlığı bulunan bireyler başta olmak üzere toplum sağlığı açısından gizli bir tehdit barındırıyor. Liv Hospital Samsun Kardiyoloji Uzmanı Dr. Yunus Amasyalı, uzun süre dengeli ve hafif beslenen kişilerin bayramın gelmesiyle birlikte birdenbire yoğun, yağlı ve tuzlu kırmızı et tüketimine yönelmesinin kalp ve damar sistemi (kardiyovasküler sistem) üzerinde ani şok etkisi yaratabileceğini açıkladı.
Bayram Sabahı Aç Karna Kavurma Kalbi Yoruyor
Bayram sabahlarında kesilen kurbanın etiyle ilk öğün olarak hazırlanan geleneksel kavurma alışkanlığına değinen Uzm. Dr. Yunus Amasyalı, bu ritüelin kalp sağlığı için ciddi riskler taşıdığını belirtti. Ani beslenme değişikliklerinin metabolizmayı doğrudan yorduğuna dikkat çekerek uyarılarda bulunan deneyimli kardiyolog, şu ifadeleri kullandı:
"Uzun süre belirli bir düzende beslenen bireylerin bir anda yoğun şekilde yağlı ve tuzlu et tüketimine yönelmesi; ani tansiyon yükselmesi, çarpıntı ve akut kalp krizi riskini artırabilmektedir. Özellikle sabah saatlerinde, henüz uyanmış ve boş olan bir mideye aç karna yüklenen kavurma, kalp-damar sistemi üzerinde ek bir hemodinamik yük oluşturmaktadır. Bu nedenle bayramın ilk günlerinde, özellikle ilk öğünlerde ölçüsüz ve kontrolsüz et tüketiminden kesinlikle kaçınılmalıdır."
Kızartma Yerine Haşlama ve Izgara Tercih Edilmeli
Hipertansiyon, yüksek kolesterol, koroner arter hastalığı ve ritim bozukluğu gibi önceden tanımlanmış teşhisleri bulunan hastaların bayram ziyaretlerinde porsiyon kontrolünü elden bırakmaması gerektiğini söyleyen Dr. Yunus Amasyalı, pişirme tekniklerinin de en az porsiyon miktarı kadar önemli olduğunu hatırlattı. Sağlıklı bir bayram geçirmek adına, kurban etinin yağlı kısımları yerine olabildiğince yağsız bölümlerinin ayrılmasını; kızartma yöntemi yerine haşlama, fırınlama veya ızgara usullerinin tercih edilmesini önerdi.
Su Tüketimi, Yürüyüş ve İlaç Düzeni Hayati Önem Taşıyor
Ağır öğünlerin sindirim ve dolaşım sistemi üzerindeki baskısını hafifletmek için gün içerisinde yeterli su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Amasyalı, akşamüstleri yapılacak hafif tempolu yürüyüşlerin kalbi rahatlatacağını ifade etti.
Uzman hekim, son olarak hayati uyarı sinyallerine değinerek sözlerini şöyle tamamladı:
Kritik Semptomlar Ve İlaç Hassasiyeti: "Bayram dönemi boyunca göğüs ağrısı, nefes darlığı, ani halsizlik ve kalpte ritim düzensizliği gibi belirtiler yaşayan vatandaşlarımız, bu semptomları 'bayram yorgunluğu' diyerek geçiştirmemeli ve vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmalıdır. Ayrıca yüksek risk grubundaki kalp ve tansiyon hastalarımızın, bayram yoğunluğu ya da seyahatler nedeniyle rutin ilaçlarının dozlarını kesinlikle aksatmamaları, tedavi disiplinine sadık kalmaları hayati derecede önem arz etmektedir."
