İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ (İSYÖN) tarafından yönetilen Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin haziran ayı verileri, balıkseverlerin tercihlerindeki dönüşümü gözler önüne serdi. Geçtiğimiz ayların lideri olan hamsi, haziran ayında yerini levreğe bıraktı.
Haziran Ayında 682 Tonluk Balık Hareketi
Verilere göre, haziran ayı boyunca halde 85 farklı su ürünü satışa sunulurken, toplamda 682 tonluk ürün işlem gördü. Kültür balıkçılığının yükselişi, satış rakamlarına da net bir şekilde yansıdı.
En Fazla Satılan Deniz Ürünleri (Haziran):
-
Levrek: 106 ton 41 kg (Toplam satışın %15,55'i)
-
Çipura: 90 ton 396 kg
-
Somon: 86 ton 397 kg
-
Sardalya: 72 ton 377 kg
-
Hamsi: 50 ton 931 kg
Fiyat Listesinde Istakoz Zirvesi
Tezgahların en pahalı ürünü, yüksek fiyatıyla yine kabuklu deniz canlıları grubundan oldu. Kilogramı 2.181 TL'den alıcı bulan ıstakoz, listenin en tepesinde yer alırken, onu 2.081 TL ile böcek takip etti.
Ortalama Kilogram Fiyatlarıyla Seçme Balıklar:
-
Levrek: 380,56 TL
-
Mırlan: 375,07 TL
-
Çipura: 335,75 TL
-
Granyöz: 284,83 TL
-
Tekir: 234,13 TL
-
Somon: 210,49 TL
-
İstavrit: 125,76 TL
-
Sardalya: 113,18 TL
-
Hamsi: 80,61 TL
-
Kefal: 47,51 TL
