Yumaklı, "Güvenilir gıda kırmızı çizgimizdir" dedi.
Kasaplarda Ekipman Hijyeni, Tatlıcılarda Katkı Maddesi Kontrolü
Bakan Yumaklı, vatandaşların huzurlu bir bayram geçirmesi adına rutin denetimlerin ötesinde, sektörel bazda nokta atışı kontroller uyguladıklarını ifade etti. Bakanlık bünyesindeki gıda kontrolörlerinin ilk adresinin bayramın en yoğun noktaları olacak kasaplık işletmeleri olduğunu belirten Yumaklı, buralarda kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer kesim ekipmanlarının dezenfeksiyon durumları ile etlerin uygun koşullarda muhafaza edilip edilmediğinin titizlikle incelendiğini kaydetti.
Bayram ikramlarının vazgeçilmezi olan tatlı, unlu mamuller, şeker ve şekerli mamul üretimi yapan imalathaneler ile satış noktalarında da kontrollerin en üst seviyeye çıkarıldığı bilgisini veren Bakan Yumaklı, yürütülen teknik incelemelerin detaylarını şu sözlerle aktardı:
"Ekiplerimiz, tatlı ve şekerleme sektöründe ürünlerin son tüketim tarihlerinden etiket bilgilerine, kullanılan katkı maddelerinin mevzuata uygunluğundan muhafaza koşullarına kadar her parametreyi ayrıntılı şekilde inceliyor. Üretim ortamının genel hijyen durumu ve çalışanların kişisel hijyeni de bu denetimlerdeki en kritik başlıklarımızı oluşturuyor. Bu faaliyetlerimize, lokanta ve restoran gibi toplu tüketim işletmelerini de dahil ederek bayram sonuna kadar kesintisiz bir şekilde devam edeceğiz."
Kurallara Uyan Esnafımıza Teşekkür Ediyorum
Saha gözlemlerine dayanarak esnafın büyük bir kısmının mevzuata tam uyum sağladığını görmekten memnuniyet duyduklarını dile getiren Bakan Yumaklı, dürüst üreticinin her zaman yanında olduklarını vurguladı. "Güvenilir gıda bizim kırmızı çizgimizdir" diyen Bakan Yumaklı, açıklamalarını şöyle sürdürdü:
"Son denetimlerimizde işletmelerimizin ve esnafımızın kahir ekseriyetle kurallara uyduğunu görmek bizleri son derece memnun etti. İşini hakkıyla, vicdanıyla yapan esnafımıza ve işletmelerimize özellikle teşekkür etmek istiyorum. Elbette halk sağlığını hiçe sayarak kurallara uymayanlar da tespit edilmiş, gerekli idari yaptırımlar uygulanmıştır ve uygulanmaya devam edilecektir. Bu ilkeden asla taviz vermeden vatandaşımızın güvenli gıdaya ulaşması için 7 gün 24 saat sahada olacağız."
Vatandaşlara "Güvenilir Gıda" Uygulaması Çağrısı
Bakanlığın yürüttüğü sıkı denetimlerin yanı sıra en etkili kontrol mekanizmasının bizzat tüketicinin dikkati olduğunu hatırlatan Bakan İbrahim Yumaklı, toplumsal farkındalığın önemine dikkat çekti. Vatandaşların alışveriş yaparken veya toplu tüketim yerlerinde karşılaştıkları her türlü olumsuzluğu ya da hijyen ihlalini anında bildirebileceklerini belirten Yumaklı, "Güvenilir Gıda" mobil uygulaması üzerinden yapılacak ihbar ve şikayetlerin anlık olarak değerlendirilip saha ekiplerine iletildiğini belirterek tüm vatandaşları bu denetim sürecine ortak olmaya davet etti.
