Antalya'nın ev sahipliğinde gerçekleştirilen Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı (COP31) çerçevesinde, Birleşmiş Milletler'in (BM) kontrolü altındaki mavi bölgede kurulan kokoreç standı organizasyonun en dikkat çeken noktalarından biri oldu. Geçmişte Avrupa Birliği (AB) uyum süreçleri kapsamında yasaklanması gündeme gelen ve kabul görmeyen geleneksel Türk sokak lezzeti kokoreç, uluslararası zirvenin kalbinde satışa sunuldu.
Standa gelen dünyanın dört bir yanından yabancı ziyaretçiler, daha önce hiç tatmadıkları bu lezzeti ilk kez deneyimleme fırsatı buldu. Stant görevlileri tarafından katılımcılara kokorecin hazırlanış aşamaları, hijyen standartları ve Türk mutfak kültüründeki yeri hakkında detaylı bilgilendirmeler yapıldı. Tadım yapan yabancı ziyaretçiler, "Kokoreç çok güzel" ifadeleriyle Türk lezzetine olan beğenilerini dile getirdi.
Yabancı Katılımcılar Ertesi Gün Yeniden Standa Geldi
Balıkesir'den Antalya'ya gelerek COP31'in mavi bölgesinde kokoreç satışı gerçekleştiren işletmeci Erdal Aslanboğa, yabancı konukların gösterdiği yoğun ilgiden duyduğu memnuniyeti ifade etti. Kokoreci ilk kez deneyen pek çok yabancı katılımcının lezzeti çok beğenerek ertesi gün yeniden standın yolunu tuttuğunu belirten Aslanboğa, uluslararası alanda bir ilke imza attıklarını vurguladı.
Kendi Kültürümüzü Ve Sokak Lezzetlerimizi Dünyaya Tanıtıyoruz
Yaşanan süreci değerlendiren Erdal Aslanboğa, daha önce Avrupa Birliği'ne kabul edilmeyen kokorecin Birleşmiş Milletler alanına girmesinin kendileri için gurur verici olduğunu söyledi. Ziyaretçilerden aldıkları tepkilerin son derece olumlu olduğunu kaydeden Aslanboğa, kokoreci bilmeyen konuklara ürünü doğru bir şekilde anlattıklarını, Türk sokak lezzetini ve mutfak kültürünü uluslararası misafirlere aktarmaya çalıştıklarını dile getirdi.
Zirve boyunca 10-12 gün süreyle alanda hizmet vereceklerini aktaran Aslanboğa, farklı ülkelerden ve kültürlerden gelen insanlara hem tanıtım hem de tadım yaptırdıklarını belirterek, kendi kültürlerini en güzel şekilde temsil etmeye devam edeceklerini ve gelecekte çok daha farklı uluslararası platformlarda Türk sokak lezzetlerini tanıtmayı hedeflediklerini sözlerine ekledi.
