Market alışverişlerinde gıda ambalajlarının üzerinde yer alan tarihler, tüketiciler tarafından sıklıkla yanlış değerlendiriliyor. Gıda israfının önüne geçilmesi ve gıda güvenliğinin sağlanması adına ambalaj üzerindeki TETT ve STT ifadelerinin doğru anlaşılması büyük önem taşıyor.
TETT Ve STT Arasındaki Farklar İle Tüketim Koşulları
Gıda etiketlerindeki tarihlerin anlamları ve dikkat edilmesi gereken hususlar şu şekildedir:
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) Kaliteyi İfade Eder
Tavsiye edilen tüketim tarihi, gıdanın uygun koşullarda muhafaza edildiğinde kendine özgü tat, koku ve doku gibi özelliklerini koruduğu süreyi gösterir. Bu tarihin geçmesi gıdanın doğrudan sağlığa zararlı hale geldiği anlamına gelmez. Ambalajı hasar görmemiş, doğru ortamda saklanmış ve tat veya kokusunda bozulma emaresi bulunmayan ürünler bu tarihten sonra da tüketilebilir.
Son Tüketim Tarihi (STT) Sağlık Riski Taşır
Son tüketim tarihi ise doğrudan gıda güvenliği sınırını belirler. Özellikle et, süt ve şarküteri gibi çabuk bozulabilen ve mikrobiyolojik risk barındıran ürünlerde kullanılır. Son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin görünüşü veya kokusu normal olsa dahi kesinlikle tüketilmemesi gerekir.
İsrafı Önlemek İçin Doğru Etiket Okuma
TETT süresi dolmuş her ürünü doğrudan çöpe atmamak gereksiz gıda israfını engeller. Ancak ambalajında şişme, sızıntı, renk değişimi veya küflenme görülen gıdalar kesinlikle imha edilmelidir. Alışveriş esnasında etiket detaylarına dikkat etmek hem sağlığı korur hem de ev ekonomisine katkı sağlar.
