Tezgahlarda Kültür Dönemi
Denizlerdeki ekosistemi korumak amacıyla her yıl uygulanan av yasağı, Karadeniz’in balık ambarı Trabzon’da tezgahların çehresini değiştirdi. Büyük teknelerin limana çekilmesiyle birlikte tezgahlarda çupra, levrek, somon ve alabalık gibi kültür balıkları ön plana çıktı. Küçük kıyı balıkçılarının avladığı mezgit ve istavrit ise az miktarda gelmeye devam ederken, arzın düşmesi fiyatlara artış olarak yansıdı.
Güncel Balık Fiyatları El Yakıyor
Trabzon Balıkçılar Hali’nde deniz balıkları azlığı nedeniyle yüksek seyrederken, kültür balıkları daha erişilebilir bir alternatif sunuyor. İşte tezgahlardaki son durum:
-
Çupra: 600 TL
-
Levrek: 500 TL
-
Mezgit: 350 TL
-
İstavrit: 300 TL
-
Alabalık / Somon: 250 TL
-
Şoklanmış Hamsi: 150 TL
Son 30 Yılın En Bereketli Sezonunu Geride Bıraktık
Balıkçı esnafı, geçtiğimiz sezonun tarihi bir bereketle geçtiğini vurguluyor. Balıkçı Turgay Memiş, hamsi ve istavrit bolluğuyla son 30 yılın en iyi sezonunu yaşadıklarını belirterek, "Sezon kapandı ama küçük kayıkçıların tuttuğu taze balıklar gelmeye devam ediyor. Balık azaldığı için fiyatlar yükseldi, ancak vatandaşın ilgisi sürüyor" dedi.
Yılın 12 Ayı Taze Balık Mümkün
Balıkçı Mehmet Can Örseloğlu ise av yasağının balık kıtlığı anlamına gelmediğini hatırlatarak, "Büyük kayıklar yok ama küçük balıkçılar sayesinde tezgahlarda yaklaşık 12 çeşit balık bulunuyor. Hava ısındıkça kalkan ve barbun gibi çeşitler de eklenecek. Balık az olunca fiyat çıkar, bol olunca düşer; bu bir piyasa kuralı. Ancak vatandaşlarımız 12 ay boyunca taze balığa ulaşabilir" açıklamasında bulundu.
Vatandaşın Tercihi Çupra Ve Levrek
Kültür balıklarının fiyatlarının deniz balıklarına göre daha stabil kalması, tüketiciyi bu yöne sevk etti. Esnaf Mehmet Örseloğlu, şu anda özellikle çupranın en çok tercih edilen tür olduğunu, mezgit ve istavrit sevenlerin ise yüksek fiyatlara rağmen talebini sürdürdüğünü ifade etti.