Et verimi yüksek ırkların tercih edilmesi gerektiğini belirten Geçin, dev boğanın 2 yaşını geçtiğini ve özel olarak beslendiğini vurguladı.Hatay’ın Reyhanlı ilçesinde Kurban Bayramı heyecanı, ahırların efendisi olarak anılan dev bir boğayla zirveye taşındı. Besici Sami Geçin tarafından özenle yetiştirilen ve heybetiyle görenleri hayrete düşüren "Paşa" isimli kurbanlık boğa, tam 1 ton 100 kilogramlık ağırlığıyla pazarın en iddialı ismi oldu. Lüks bir otomobil fiyatına alıcı bekleyen dev boğa, 450 bin liralık etiketiyle şimdiden bölgenin en çok konuşulan konusu haline geldi.
Özel Besi ve Simental Irkının Gücü
Simental cinsi sığırların et verimliliği konusundaki üstünlüğünü vurgulayan Sami Geçin, Paşa’nın yaklaşık bir yıldır titizlikle beslendiğini belirtti. 2 yaşını dolduran ve kurbanlık vasıflarını eksiksiz taşıyan dev boğa için Geçin, "Paşa bizim göz bebeğimiz. Kendi yetiştirdiğimiz, özel rasyonlarla beslediğimiz bir hayvan. Simental ırkı olması sebebiyle hem et verimi çok yüksek hem de eti oldukça lezzetli olacaktır. Bu büyüklükte bir hayvanı beslemek sabır ve emek ister" ifadelerini kullandı.
Sırtında Yumurta Duruyorsa Et Verimi Tamdır
Kurbanlık seçiminde vatandaşlara altın değerinde tavsiyelerde bulunan deneyimli besici Sami Geçin, et verimliliğini anlamanın ilginç bir yöntemini de paylaştı. İyi bir kurbanlığın sadece ağırlığıyla değil, vücut yapısıyla da kendisini belli ettiğini söyleyen Geçin, şu detaylara dikkat çekti:
"Hayvanın ırkı çok önemli. Verimi yüksek ırklar, normal bir sığıra göre yüzde 50’ye yakın daha fazla yumuşak et verir. Biz sığırlarımızın et kalitesini ölçmek için sırtına yumurta koyarız. Eğer o yumurta hayvanın sırtından düşmüyorsa, bu hayvanın et veriminin zirvede olduğunu gösterir. Paşa da bu testi başarıyla geçen, alıcısını fazlasıyla memnun edecek bir kurbanlıktır."
Pazar Hareketleniyor: Alıcılar Fiyat Araştırmasında
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Reyhanlı’daki besihaneleri ziyaret eden vatandaşlar, bütçelerine uygun kurbanlık bulmak için nabız yoklamaya başladı. Paşa’yı yakından inceleyen isimlerden biri olan Şerif Tunbul, bayram öncesi fiyat araştırması yaptığını ve böylesine devasa bir hayvanı görmenin şaşırtıcı olduğunu dile getirdi.
Piyasadaki diğer kurbanlıklara göre hem cüssesi hem de fiyatıyla fark yaratan Paşa, yeni sahibini beklerken; besici Sami Geçin, "Şimdiden alıcısına hayırlı, uğurlu olsun" diyerek pazarlık masasına davet etti.