Karadeniz'de bu sezon yaşanan hamsi bolluğu, son yılların en bereketli dönemlerinden birini oluşturuyor. Balıkçı esnafları, geçen yıl palamutun bol olduğu dönemden sonra bu kez hamsinin tezgahları doldurduğunu ve tüm bölgeyi etkilediğini belirtiyor. Söz konusu bolluk, sadece arz açısından değil, fiyatlandırma açısından da tüketicileri olumlu yönde etkilemiş durumda.
FİYATLARDA KESKİN DÜŞÜŞ YAŞANDI
Hamsi fiyatlarında son günlerde yaşanan değişim oldukça dikkat çekicidir. Balıkçılar, son beş gündür hamsinin kilosunun 50 TL civarında satıldığını, oysa bir hafta öncesinde aynı miktarın yaklaşık 200 TL'ye ulaştığını ifade ediyor. Bu hızlı fiyat düşüşü, arz miktarının artmasının doğrudan sonucu olarak değerlendirilmektedir. Fiyat düşüşü, özellikle düşük gelirli aileler için hamsi tüketimini daha erişilebilir hale getirmiş ve pazar talebini artırmıştır.
VATANDAŞ HAMSİ İLE KIŞLIK HAZIRLIKLARINA BAŞLADI
Balıkçı esnaflarından Erkan Keleş, vatandaşların hamsi bolluğundan yararlanarak kışlık hazırlıklarına başladığını açıklamaktadır. Keleş, bu sezon hamsinin oldukça bol ve fiyatının düşük olduğunu, tam tuzlamalık, ızgaralık ve iri hamsiler ile yenmelik hale geldiğini vurgulamıştır. Fiyatın bu düzeyde kalması nedeniyle vatandaşın artık daha az satın aldığını belirten Keleş, bolluk devam ederse önümüzdeki günlerde fiyatın daha da düşeceğini tahmin etmektedir. Hamsi genellikle bu bölgede avlanmakta olup, avlanma mevsiminin Aralık ayına kadar sürmesi beklenmektedir.
BALIKLARIN BOYUTU VE KALİTESİ İYİLEŞTİ
Balıkçı esnaflarından Adem Kaygusuz, Ekim ayına oranla hamsinin irileştiğini ve kalitesinin arttığını belirtmektedir. Kaygusuz, geçen sezon palamutun bol olması gibi bu sezon da hamsinin bol olmasından dolayı hem vatandaşın hem de balıkçıların yüzünün güldüğünü ifade etmiştir. Satılan hamsiler genellikle 9 ile 12 santimetre arasında boyda olup, Ekim ortalarında orta boy olan hamsiler şu anda daha da irileşmiş durumdadır. Havaların soğuk olması hamsi avını olumsuz etkilemezken, dalga durumu teknelerin denize çıkabilmesini doğrudan etkilemektedir. Hava soğudukça hamsinin lezzet kalitesinin arttığı balıkçılar tarafından vurgulanmaktadır.
Bölgedeki balıkçılar, mevcut hamsi bolluğunun en az bir ay daha devam edeceğini tahmin etmektedir. Bu durum, tüketicilerin hamsi ile ilgili taleplerini karşılamak açısından olumlu bir gelişme olarak değerlendirilmekte, aynı zamanda balıkçı esnafının da ekonomik açıdan rahatlamasını sağlamaktadır.