İçeriğindeki yüksek selenyum ve germanyum oranlarıyla antibiyotik fabrikalarının gözdesi olan organik Aksaray sarımsağında hasat başladı. Yağışlı geçen sezonun ardından rekoltesini ikiye katlayan yerli üretim ata tohumu sarımsaklar, bu yıl Avrupa ve Rusya'daki dev ilaç firmalarına ihraç edilecek.
Antibiyotik Fabrikalarının Gözdesi: Selenyum Ve Germanyum Deposu
Aksaray'a özgü asırlık ata tohumlarından tamamen organik yöntemlerle yetiştirilen sarımsaklar, barındırdığı yüksek laboratuvar değerleriyle dünya ilaç sanayisinin dikkatini çekiyor. Sarımsağın içindeki selenyum ve germanyum oranlarının olağanüstü düzeyde yüksek olması, onu kış şartlarına ve bitki hastalıklarına karşı dirençli kılarken, uluslararası tıp dünyasında da doğal bir antibiyotik hammaddesi olarak konumlandırıyor.
Yağmur Bereket Getirdi, Rekolte İkiye Katlandı
Geçtiğimiz yılın Eylül ayında toprakla buluşturulan ata tohumları, bu yılın Haziran ayında hasat edilmeye başlandı. Sezon boyunca etkili olan yoğun yağışlar, üreticinin yüzünü güldürdü. Yoğan yoğun yağışlar sayesinde bazı parsellerde üretim sürecinden hasat gününe kadar hiç yapay sulama yapılmadı. Geçtiğimiz yıl 2 - 2,5 ton bandında seyreden sarımsak üretimi, bu yıl 3 ile 4 ton arasına yükselerek rekoltesini ikiye katladı.
İspanya Ve Rusya'dan Üreticiye Makine Desteği
Aksaraylı sarımsak üreticisi Uğur Öngün, yurt dışından gelen talebe yetişemediklerini belirterek ihracat sürecine dair şu bilgileri paylaştı:
"Bu yıl ürettiğimiz sarımsaklar, daha kaliteli üretim yapabilmemiz için bize yatırım amaçlı makine gönderen İspanya ve Rusya'ya gidecek. Rusya, bu sarımsakları özellikle büyük antibiyotik firmalarında hammadde olarak değerlendiriyor. Aslında Almanya ve diğer bazı Avrupa ülkelerinden de yoğun talep vardı ancak bu yılki kapasitemiz nedeniyle onlara ürün yetiştirme şansımız kalmadı."